اللاكتوز هو سكر ثنائي (ديوسكريد) طبيعي يتكوّن من جزيء جلوكوز وجزيء جالاكتوز مرتبطين برابطة β‑1,4. يُعدّ المكوّن الكربوهيدراتي الأساسي في حليب الثدييات، ويُستخدم على نطاق واسع في الصناعات الدوائية والغذائية بفضل خصائصه الفيزيائية والكيماوية الفريدة. وفقاً لمقالة ويكيبيديا، فإن اللاكتوز يُصنَّف كمسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة، وطعمه حلو منخفضاً (≈ 20 % من حلاوة السكروز).
| الخاصية | القيمة | الوحدة | الملاحظة |
|---|---|---|---|
| الصيغة الكيميائية | C12H22O11 | — | مركب ديكستري |
| الوزن الجزيئي | 342.30 | غ/مول | حسب ويكيبيديا |
| الصيغة البنيوية | β‑D‑جالاكتوز‑1→4‑α‑D‑جلوكوز | — | رابطة β‑1,4 |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض | — | عديم الرائحة |
| الطعم | حلاوة ضعيفة (≈ 20 % من حلاوة السكروز) | — | غير مُقوّى للنكهة |
| قابلية الذوبان في الماء | ≈ 0.24 | غ/مل (عند 20 °C) | قابلية ذوبان منخفضة نسبياً |
| نقطة الانصهار | ≈ 202 | °C | يتحلل قبل الغليان |
| الكثافة (بلوري) | 1.525 | غ/سم³ | لللاكتوز الأنيدرات |
| الاستقرار الكيميائي | خامل | — | لا يتفاعل مع معظم المواد الفعّالة |
أين تجدنا: متجر كندش – صنعاء، شارع الزراعة.
للاستفسارات والطلبات: تواصل معنا عبر واتساب | هاتف: 967‑773‑789‑893
الموقع الإلكتروني: candashchem.com أرقام التواصل: | العنوان: اليمن - صنعاء - شارع الزراعة - بجانب وزارة الزراعة.📞 للتواصل والطلب:
