حمض السوربيك (سوربيك اسيد)
اختر العبوة والمنشأ:
وصف المنتج:
حمض السوربيك (Sorbic Acid) هو مركب عضوي طبيعي يُعد من أكثر المواد الحافظة أماناً وفعالية في العالم. يأتي على شكل مسحوق بلوري أبيض، ويشتهر بقدرته الفائقة على منع نمو العفن، الخمائر، ومجموعة واسعة من الفطريات. بفضل تأثيره المحايد على الطعم والرائحة، يُعتبر الخيار الأول للمصنعين الذين يرغبون في إطالة العمر الافتراضي لمنتجاتهم دون التأثير على جودتها ونكهتها الأصلية.
المواصفات الفنية:
| الخاصية الفنية | القيمة / الوصف |
|---|---|
| الاسم العلمي | حمض السوربيك (Sorbic Acid) |
| الصيغة الكيميائية | C₆H₈O₂ |
| رقم CAS | 110-44-1 |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| الخصائص | مضاد قوي للعفن والخمائر |
أبرز الاستخدامات:
- منتجات الألبان: حماية الأجبان، الزبادي، واللبنة من التلف الفطري.
- المخبوزات والحلويات: إطالة عمر الخبز، الكيك، والمعجنات.
- المشروبات: حماية العصائر والمشروبات من التخمر.
- الأغذية المصنعة: حفظ المخللات، اللحوم المعالجة، الأسماك المدخنة، والمربيات.
- الأعلاف الحيوانية: منع التلف الفطري في الأعلاف المخزنة.
لماذا يفضل المحترفون حمض السوربيك؟
- تأثير محايد: لا يترك أي أثر على طعم أو رائحة المنتج النهائي.
- فعالية واسعة: نشاط عالي ضد مجموعة متنوعة من الكائنات الدقيقة.
- الأمان: معترف به دولياً كمادة آمنة جداً (GRAS)؛ حيث يتعامل معه الجسم كالأحماض الدهنية العادية.
- اقتصادي: يوفر حلولاً فعالة وطويلة الأمد للتقليل من هدر الطعام.
أسئلة شائعة:
ما الفرق بين حمض السوربيك وسوربات البوتاسيوم؟
سوربات البوتاسيوم هو ملح حمض السوربيك، ويتميز بذوبانية عالية في الماء؛ لذا يُفضل استخدامه في المنتجات السائلة (مثل العصائر)، بينما يستخدم الحمض نفسه في المنتجات الصلبة أو الجافة.
هل المنتج طبيعي؟
تم اكتشافه لأول مرة في "توت الروان"، ولكن يتم إنتاجه صناعياً بجودة عالية لضمان النقاوة والالتزام بالمعايير الغذائية.
من أين يمكنني الحصول عليه؟
متوفر في متجر كندش للكيماويات في صنعاء، حيث نوفر المواد الخام الغذائية عالية الجودة للصناعات المختلفة.
أين تجدنا: متجر كندش - صنعاء، شارع الزراعة.
للاستفسارات والطلبات: تواصل معنا عبر واتساب | تلفون: 967773789893
تقييمات العملاء (0)
لا توجد تقييمات لهذا المنتج حتى الآن. كن أول من يقيّم!
