الفانيلين (Vanillin) هو مركب عضوي عطري يُعد المكوّن الأساسي المسؤول عن النكهة والرائحة المميزة لحبة الفانيلا. اسمه الكيميائي الرسمي هو 4‑هيدروكسي‑3‑ميثوكسي بنزالدهيد، وصيغته الجزيئية C₈H₈O₃ (الكتلة المولية 152.15 غ/مول). يُستخرج الفانيلين طبيعيًا من قرون الفانيلا، ولكن معظم الإنتاج العالمي اليوم يتم عن طريق التخليق الصناعي لتلبية الطلب المتزايد في الصناعات الغذائية، العطرية والدوائية.
| الخاصية | القيمة |
|---|---|
| الصيغة الكيميائية | C₈H₈O₃ |
| الكتلة المولية | 152.15 غ·مول⁻¹ |
| الكثافة (الصلبة) | 1.06 غ·سم⁻³ |
| نقطة الانصهار | 81–83 °C |
| نقطة الغليان | 285 °C (عند ضغط جوي) |
| الذوبانية في الماء | ≈ 1 غ لكل 25 مل (≈ 40 غ·ل⁻¹) عند 25 °C |
| المنظر | بلورات إبرية بيضاء أو مسحوق بلوري ناعم |
| النقاوة المتاحة | ≥ 99 % (حسب المنتج) |
| رقم CAS | 121‑33‑5 |
| الأسماء الشائعة | فانيلين، ميثوكسي‑فانيلين، الفانيلك ألدهيد |
الفانيلين معتمد من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) كمادة مضافة غذائية «معترف بها بأمان» (GRAS) عندما يُستعمل ضمن الحدود المسموح بها. يُنصح باستخدامه بكمية قليلة جداً؛ عادةً ما تُعادل رشة بحجم رأس الدبوس تقريباً ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
الاسم التجاري: بودرة الفانيلين 99 %
المورد: متجر كندش للكيماويات – صنعاء، شارع الزراعة
للاستفسارات والطلبات: واتساب | هاتف: +967 773 789 893
الموقع الإلكتروني: https://candashchem.com/
أرقام التواصل: |: 773789893 | 771479322
العنوان: اليمن - صنعاء - شارع الزراعة - بجانب وزارة الزراعه
لا توجد تقييمات لهذا المنتج حتى الآن. كن أول من يقيّم!
