الوصف العام: حمض الكارمينيك هو صبغة طبيعية من فئة الأنثراكينونات، يُستخرج أساساً من حشرة القشريات (Cochineal) التي تعيش على صبار القرمزي. يُستَخدم على نطاق واسع كملون أحمر طبيعي في الصناعات الغذائية، مستحضرات التجميل، والدوائية، ويُعرَّف برقم CAS 540‑42‑1 ورمز E‑number E120.
| الخصائص الكيميائية والفيزيائية | |
|---|---|
| الاسم الشائع | حمض الكارمينيك (Carminic acid) |
| الاسم الدولي (IUPAC) | 2‑(β‑D‑Glucopyranosyloxy)-1,3,6,8‑tetrahydroxy‑9,10‑dioxoanthracene‑9‑carboxylic acid |
| الصيغة الجزيئية | C₂₂H₂₀O₁₃ |
| الوزن الجزيئي | 492.4 g mol⁻¹ |
| رقم CAS | 540‑42‑1 |
| الرمز الغذائي | E120 |
| المظهر | مسحوق أحمر قرمزي داكن |
| الذوبانية | قابل للذوبان في الماء، الإيثanol، والحمضيات الخفيفة؛ يذوب بسهولة في الماء الساخن. |
| نقطة الانصهار | 260–265 °C (يتحلل قبل الانصهار الكامل) |
| الثبات الضوئي والحراري | مستقر نسبياً تحت ظروف التخزين العادية؛ يتحمل الحرارة حتى ≈150 °C دون فقدان اللون. |
| الملائمة للغذاء | موافق عليه من قبل الجهات التنظيمية (EFSA, FDA) للاستخدام كملون طبيعي في الأغذية والمشروبات. |
الموقع الإلكتروني: candashchem.com أرقام التواصل: | العنوان: اليمن - صنعاء - شارع الزراعة - بجانب وزارة الزراعة.📞 للتواصل والطلب:
لا توجد تقييمات لهذا المنتج حتى الآن. كن أول من يقيّم!
