حمض الطرطريك 99%
اختر العبوة والمنشأ:
وصف المنتج:
حمض الطرطريك (Tartaric Acid)، المعروف بـ "حمض الدردي"، هو حمض عضوي طبيعي يُعد ركيزة أساسية في الصناعات الغذائية والدوائية. يُستخرج بشكل طبيعي (غالباً من العنب)، ويتميز بطعمه الحامض اللاذع وخصائصه الفريدة كمنظم للحموضة وعامل رفع للمخبوزات. يوفر متجر "كندش" حمض الطرطريك بنقاوة عالية تلبي المعايير الغذائية والصيدلانية، مما يضمن لك أفضل النتائج في تطبيقاتك الإنتاجية.
المواصفات الفنية:
| الخاصية | الوصف / القيمة |
|---|---|
| الاسم العلمي | حمض الطرطريك (Tartaric Acid) |
| الرمز الغذائي | E334 |
| الصيغة الكيميائية | C₄H₆O₆ |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض نقي |
| الذوبانية | ذوبانية ممتازة في الماء والكحول |
أبرز الاستخدامات:
- المخبوزات: المكون السحري في "البيكنج بودر" (بيكربونات الصوديوم + الطرطريك) للحصول على قوام هش ومنتفخ.
- الصناعات الغذائية: منظم للحموضة ومحسن للنكهة في العصائر، المربيات، والحلويات.
- الصناعات الدوائية: يُستخدم كمادة مضافة لتحسين امتصاص الأدوية وتعديل النكهة في المستحضرات السائلة.
- التطبيقات الصناعية: منظف طبيعي للمعادن، ومثبت للألوان في صناعة النسيج.
إرشادات التخزين والسلامة:
- التخزين: يُحفظ في عبوات محكمة الإغلاق، في مكان بارد وجاف بعيداً عن الرطوبة وأشعة الشمس.
- التعامل: المادة آمنة غذائياً ضمن النسب المسموح بها. عند التعامل مع الكميات الصناعية الكبيرة، يُفضل استخدام القفازات والنظارات الواقية لتجنب التهيج.
- التوافق: يجب تجنب تخزينه بجانب القواعد القوية والمؤكسدات.
أسئلة شائعة:
هل حمض الطرطريك حلال؟
نعم، هو مادة طبيعية مستخلصة من مصادر نباتية (مثل العنب) ويعتبر مادة حلالاً في الاستخدامات الغذائية.
ما الفرق بينه وبين حمض الستريك؟
كلاهما أحماض طبيعية، لكن حمض الطرطريك يتميز بطعمه الحامض المختلف وقدرته الفريدة على التفاعل مع بيكربونات الصوديوم في الخبيز، بينما يتواجد الستريك بكثرة في الحمضيات.
من أين يمكنني الحصول عليه؟
متوفر في متجر كندش للكيماويات بصنعاء، حيث نوفر الدرجات الغذائية والصيدلانية والصناعية بجودة مضمونة.
أين تجدنا: متجر كندش - صنعاء، شارع الزراعة.
للاستفسارات والطلبات: تواصل معنا عبر واتساب | تلفون: 967773789893
تقييمات العملاء (0)
لا توجد تقييمات لهذا المنتج حتى الآن. كن أول من يقيّم!
