توين 20 ، بولي سوربات 20 ، مستحلب ، في
اختر العبوة والمنشأ:
وصف المنتج:
توين 20 (Tween 20)، والمعروف علمياً بـ "بولي سوربات 20" (Polysorbate 20)، هو مستحلب غير أيوني فائق الفعالية ينتمي إلى عائلة البولي سوربات. يُنتج عن طريق عملية إيثوكسيل السوربيتان ثم أسترته بحمض اللوريك، مما يمنحه قدرة استثنائية على تقليل التوتر السطحي بين السوائل. يُعد هذا المركب "المذيب والمشتت المثالي" في المختبرات والمصانع؛ فهو يساعد على خلط المكونات غير المتجانسة (مثل الزيت والماء) في تركيبة واحدة مستقرة، مما يضمن ثبات المنتجات وجودتها العالية، ويمنحها قواماً جذاباً وانسيابية احترافية.
[Image of surfactant micelle structure]
المواصفات الفنية:
| الخاصية | الوصف / القيمة |
|---|---|
| الاسم العلمي | بولي سوربات 20 (Polysorbate 20) |
| الاسم التجاري | توين 20 (Tween 20) |
| الشكل الفيزيائي | سائل زيتي بلون أصفر فاتح |
| الذوبانية | قابل للذوبان في الماء والكحول |
| الرقم الهيدروفيلي (HLB) | 16.7 (مثالي للاستحلاب في الماء) |
| رقم CAS | 9005-64-5 |
آليات العمل والفوائد:
- الاستحلاب (Emulsification): يقلل التوتر السطحي بين الطور الزيتي والمائي، مما يسمح بامتزاجهما وتكوين مستحلب مستقر لا ينفصل.
- الإذابة (Solubilization): يعمل كمذيب فعال جداً للمواد غير القابلة للذوبان في الماء، مثل الزيوت العطرية والفيتامينات الذوابة في الدهون.
- التشتيت (Dispersion): يمنع تجمع الجزيئات الصلبة في المحاليل، مما يضمن تجانس التركيبات.
أبرز الاستخدامات:
- مستحضرات التجميل: الكريمات، اللوشنات، والشامبوهات، حيث يعمل كعامل استحلاب ومذيب.
- العطور: المكون الأساسي لخلط الزيوت العطرية المركزة مع الماء دون تعكر.
- الصناعات الدوائية: مستحلب ومذيب في الأدوية السائلة والمراهم الطبية.
- الصناعات الغذائية: يستخدم في الأيس كريم والمخبوزات لتحسين القوام والملمس.
ℹ️ ملاحظات فنية للمصنعين:
- اختيار المستحلب: القيمة (HLB = 16.7) تشير إلى أن التوين 20 محب للماء بقوة، لذا فهو الخيار الأول لاستحلاب الزيوت في الماء (O/W Emulsion).
- التوافق: كونه غير أيوني، فهو يتوافق مع معظم المواد الكيميائية الأخرى دون أن يتأثر بتغير درجة الحموضة (pH).
- الاستخدام: يُضاف عادةً إلى الطور المائي في التركيبات لتحقيق أفضل تجانس للزيت العطري أو المواد الدهنية.
أسئلة شائعة:
ما الفرق بين توين 20 وتوين 80؟
كلاهما من عائلة البولي سوربات، لكنهما يختلفان في الحمض الدهني المكون لهما، مما يجعلهما مناسبين لاحتياجات مختلفة (التوين 20 أكثر ميلاً للذوبان في الماء، بينما التوين 80 يختلف في طبيعة الألفة الزيتية).
هل توين 20 مادة طبيعية؟
هو مركب صناعي مشتق من مواد طبيعية (السوربيتول وحمض اللوريك)، مما يجعله آمناً وواسع الانتشار في المنتجات الاستهلاكية.
أين تجدنا: متجر كندش - صنعاء، شارع الزراعة.
للاستفسارات والطلبات: تواصل معنا عبر واتساب | تلفون: 967773789893
تقييمات العملاء (0)
لا توجد تقييمات لهذا المنتج حتى الآن. كن أول من يقيّم!
